Wenn du mich mal aufschlauen könntest, wo du in deiner Frage auf 1080p oder 720p eingehst?
Da ich selbst hin und wieder mal Rippe oder HDRemastere denke ich schon das ich ein wenig plan von der Materie habe.
Hier noch mal die Fragen aufgeschlüsselt!
Womit Rippst du? - Handbrake / MKVtoolnix Vidcoder etc. --- Wichtig da es hier unterschiedliche Arten für den h264 & h265 Codec gibt MP4 oder MKV z. B.
Da wären feste Bitrates oder aber CRF Werte manche haben z. B. vordefinierte Profile
Was für HW benutzt du zum Rippen? Rippst du mit CPU / Graka ---- Auch hier wäre es sinnvoll darauf zu antworten, da es Beispielsweise Nvenc / AMD VCE/ Quicksync gibt und je nach HW das schneller oder länger geht. Auch gibt es Qualitative Unterschiede
Welche Ursprungsquelle willst du Rippen! ---- 1080p kann ich von einer BD bekommen aber auch von einer .ts Datei genauso wie ich eine vorhandene MP4 / MKV Neucodieren könnte
Bei BD benötige ich andere Einstellungen als bei einer DVD oder .ts Datei. ---- Währen mir bei einer BD ein wert von CRF 20 bereits gute Bilder liefert und bei Anime sogar CRF 22 reichen, benötige ich für
Manch Quellen auch mal CRF 17 Je nach dem was im Bild so abgeht
Rippe ich 2Pass oder Single ? Da wären wir bei Qualität wird das Bild einzeln oder doppelt abgefragt ja nach HW macht das einen Unterschied
Nehm’ ich AudioCopy oder Conversion? -- Nimmst du von der Quelle die Orginal Audio Spur oder Konvertierst du in AAC oder AC3 oder oder ..
Hier mal gut erklärt
Wie du siehst, damit könnte, man Bücher füllen … Ich glaube das haben sogar manche schon gemacht

Das Thema Qualität bei Rips ist subjektiv, da jeder seine eigenen Qualitäts-Vorstellungen besitzt.