S-Rayleigh
U P L O A D E R
Genre: Fach-/Sachbuch
Sprache: Deutsch
Formate: PDF
Größe:6 MB
Beschreibung:
Das Feuer Mexikos lodert nicht in seinen Vulkanen – es brennt in seinen Küchen.
Denkst du, du kennst „scharf“? Mexiko brennt, nimmt dich mit auf eine Reise durch Geschmack, Tradition und Authentizität. Vom traditionellen Molcajete bis zur modernen Küchenmaschine: Du lernst, Saucen zu kreieren, die deine Sinne entfachen und die Seele echter mexikanischer Küche einfangen.
In diesem Kochbuch erwarten dich:
• Mehr als 50 authentische mexikanische Saucen-Rezepte – vom rauchigen Chile Morita bis zum feurigen Habanero.
• Techniken zum perfekten Ausbalancieren von Schärfe, Textur und Aroma.
• Traditionelle Verarbeitungsschritte – Rösten, Mahlen, Kombinieren – für unverzichtbaren Geschmack.
• Zeitgemäße Interpretationen, die das klassische Erbe ehren und zugleich kreativ neu denken.
• Tipps zur Aufbewahrung, Kombination (z. B. mit Tacos, Fleisch oder Meeresfrüchten) und zum Servieren.
Denkst du, du kennst „scharf“? Mexiko brennt, nimmt dich mit auf eine Reise durch Geschmack, Tradition und Authentizität. Vom traditionellen Molcajete bis zur modernen Küchenmaschine: Du lernst, Saucen zu kreieren, die deine Sinne entfachen und die Seele echter mexikanischer Küche einfangen.
In diesem Kochbuch erwarten dich:
• Mehr als 50 authentische mexikanische Saucen-Rezepte – vom rauchigen Chile Morita bis zum feurigen Habanero.
• Techniken zum perfekten Ausbalancieren von Schärfe, Textur und Aroma.
• Traditionelle Verarbeitungsschritte – Rösten, Mahlen, Kombinieren – für unverzichtbaren Geschmack.
• Zeitgemäße Interpretationen, die das klassische Erbe ehren und zugleich kreativ neu denken.
• Tipps zur Aufbewahrung, Kombination (z. B. mit Tacos, Fleisch oder Meeresfrüchten) und zum Servieren.
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